짬뽕에 기름맛이 나는 건 왜 그런 거예요??-_- 우리 동네 홍콩반점에서 짬뽕을 시키니까 기름맛이 너무 나요. 짬뽕의 깔끔한
우리 동네 홍콩반점에서 짬뽕을 시키니까 기름맛이 너무 나요. 짬뽕의 깔끔한 얼큰함이 아니라 기름진 맛이 너무 나는데 이유가 뭔가요??혹시 고추향미유를 때려넣은 건가... 예전에 식자재 마트에서 2리터짜리 고추향미유를 사서 순두부 찌개에 넣었더니 딱 그런 실패를 했거든요. 깔끔하고 화끈한 고추맛이 아니라 기름진 맛. ㅜㅜ일반적으로 다른 중국집들도 짬뽕에 기름진 고추향이 나나요??어우 느끼해서 못 먹고 있어요. 어우 메스꺼워...ㅜㅜ원래 짬뽕이 이런 맛이었던가..
기름을 너무 많이 넣어서 그렇습니다. 잘하는 중국집은 그런 느끼한 기름진 맛이 안 납니다.
홍콩반점은 점마점이 워낙 심하고 예전부터 말이 많았습니다.